Buffet pâtes chaudes


 

Buffet de pâtes fraîches chaudes 9.00€/pers, minimum 15 personnes.
Moins de 20 : 4 choix de pâtes, plus de 20 : 6 choix de pâtes.

A partir de 120 personnes à remise de 5 % hors supplément (8.55 €/pers.)

A partir de 200 personnes à remise de 10 % hors supplément (8.10 €/pers.)

A partir de 60 personnes, 3 choix de pâtes à remise de 5 % hors supplément (8.55 €/pers.) 

A partir de 120 personnes, 3 choix de pâtes à remise de 10 % hors supplément (8.10 €/pers.)

 

 

  • Tortelini à la viande, crème et herbes de Provence
  • Tortelini à la viande, crème Tartufata (truffe) (Suppl. 0.50 €/pers.)
  • Ravioli tomates fraîches et basilic
  • Penne jambon à la crème
  • Penne à la façon Carbonara et porquetta
  • Penne au pesto, tomates séchées et roquette -> Végétarien
  • Penne aux scampis, crème, coulis de tomates cerises et origan (Suppl. 0.50 €/pers.)
  • Spirelli à l’arrabiatta (sauce tomatée, petits pois et piment) -> Végatarien
  • Spirelli à la romanesco et beurre de fines herbes (mélange de légumes) ->Végétarien
  • Rigatoni au gorgonzola et parmesan
  • Rigatoni à la bolognaise
  • Cavatappi au saumon et crème ciboulette (Suppl. 0.50 €/pers.)

 

 

Modalités pratiques

 
     Ce prix comprend :
 
  • Les plaques de pâtes garnies
  • Le fromage râpé
  • Le prêt des bains-marie et des pots de pâtes pour les brûleurs nécessaire à la chauffe des pâtes
 
     Ce prix de comprend pas :
 
  • La location éventuelle de vaisselle
  • Les frais de livraison (nous consulter pour le montant)
  • La mise à disposition de personnel
 
      Chauffe et service des pâtes
 
  • Les pâtes seront livrées froides et réchauffées sur le lieu de la manifestation
  • La chauffe des pâtes se fera dans nos bains-marie après avoir versé 3 litres d’eau chaude dans le bac sous les pâtes
  • Allumer les 2 brûleurs à placer à l’extrémité des bains-marie
  • Compter 2h00 de chauffe dans les bains-marie (sans déballer ni mélanger)
 
      Retour du matériel :
 
  • Les bains-marie, plats à fromage et les plaques des pâtes devront être rendus propres
  • Tout matériel rendu abimé sera facturé au prix coutant
  • Tout matériel rendu non nettoyé sera refacturé